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  • 不同白酒的贮藏方法不同
          决定酒品质的储藏工艺有三大要素,时间、容器、环境。
          1、不同的藏酒容器相差甚远,目前业内公认的是陶瓷容器利于白酒储存:陶瓷壁上有很多毛细孔,一方面酒不会漏出来,又保证了酒可以跟外界呼吸、与外部环境相互作用。
          2、储藏的环境:是在自己家里面储藏,是在一般的车间、仓库里面储藏,还是在地窖里、山洞里储藏是截然不同的。专家指出洞里储藏恒温恒湿目前是较好的一种方法。
          一种白酒深窖贮藏方法,是将烧制好的白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。
          在白酒的多种香型中,酱香型白酒较易储藏。用于盛酒的容器较好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。 
          酒的储藏过程当中,它的陈酿老熟的过程中,受到太多外界的影响,特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的,因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。
          3、没开封的也建议在零摄氏度情况下保存,不过酒精有挥发性,时间长了还是会跑掉不少,商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住,就可以保存很长时间了。
          白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓,愈久愈香醇,价值也会越来越高。